Ο ανθός της κολοκυθιάς στην Κρήτη το καλοκαίρι είναι περιζήτητος ανάμεσα στους μερακλήδες αλλά δύσκολα θα τον βρείτε στο εμπόριο, ίσως σε κάποιες λαϊκές. Οι καλύτεροι είναι οι αρσενικοί ανθοί που καταλήγουν σε μίσχο κι όχι αυτοί που θα γίνουν κολοκύθια αργότερα. Μαζεύονται το πρωί γιατί αργότερα κλείνουν και δεν είναι εύκολο να τους γεμίσεις γι’αυτό και Διαβάστε περισσότερα
Κολοκυθομπούρεκο ή Χανιώτικο μπουρέκι. Η λέξη μπουρέκι προέρχεται από την τούρκικη börek που μεταφράζεται διεθνώς σαν «πίτα με γέμιση». Μικρές παραλλαγές αυτής της λέξης χρησιμοποιούν όλοι οι λαοί των Βαλκανίων για να περιγράψουν τις αντίστοιχες πίτες τους. Το δικό μας κολοκυθομπούρεκο λοιπόν είναι μία πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα που συναντάμε κυρίως στο νομό Χανίων. Παρασκευάζεται με πάρα πολλούς Διαβάστε περισσότερα
