Οι χοχλιοί – από το αρχαίον “κοχλίας”, δηλαδή κοχύλι – είναι μία από τις αρχαιότερες τροφές των Κρητών. Δεδομένου μάλιστα ότι υπάρχουν σε αφθονία στο νησί, θεωρείται βέβαιο ότι επί τουρκοκρατίας βοήθησαν τις νοικοκυρές να θρέψουν την οικογένεια τους στις δύσκολες συνθήκες και να παρέχουν τις απαραίτητες πρωτεΐνες στο καθημερινό τους γεύμα. Σημαντικό επίσης είναι και το γεγονός ότι οι χοχλιοί Διαβάστε περισσότερα