Δεν νοείται καλοκαιρινό τραπέζι στην Ελλάδα χωρίς μελιτζάνες σε κάποιο πιάτο, ταιριάζουν υπέροχα με πολλά μυρωδικά, με το κρεμμύδι και το σκόρδο αλλα και τη ντομάτα, χρησιμοποιούνται σε πάμπολλες συνταγές, τηγανιτές μελιτζανοσαλάτα, μπριάμ, παπουτσάκια μουσακάς και η λίστα είναι… ατελείωτη! Εδώ θα σας παρουσιάσουμε ένα πιάτο δικής μας ας το πούμε έμπνευσης, φυσικά φανερά επηρεασμένοι Διαβάστε περισσότερα
Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό τόσο πασίγνωστο που δε χωράνε συστάσεις, τρώγονται γενικά στα Βαλκάνια και στην Ανατολή, πολλές φορές συνοδεύονται από ντολμαδάκια, ή/και κολοκυθοανθούς, πολλές φορές μαγειρεύονται και με κιμά στη γέμιση, αλλά εμείς εδώ θα δούμε την έκδοση με τον ξινόχoντρο, όπως τα έτρωγαν παλιά στην Κρήτη, πεντανόστιμος ο ξινόχοντρος, στον οποίο θα Διαβάστε περισσότερα
Μεγάλωσε γενιές και γενιές. Με ότι είχε ο μπαξές, σταφιδοελιές και αυγά απ το κοτέτσι! Μπόλικο παρθένο ελαιόλαδο, και έτοιμο! Χορταστικό, υγιεινό και, οικονομικό φαγητό στις πολλές δύσκολες εποχές που έζησε τούτο το νησί! Δροσιστικό, ότι πρέπει για το καλοκαίρι αλλά και όλο το χρόνο να συντροφεύει το καθημερινό σας τραπέζι. Υλικά Προετοιμασία 2 βραστές Διαβάστε περισσότερα
