Πετεινός, κουνέλι, πάπια και άλλα λευκά κρέατα σε συνδυασμό με τα πιο νόστιμα και θρεπτικά παράγωγα του νησιού μας, συμπεριλαμβάνονται σε μεγάλη ποικιλία στην Κρητική κουζίνα.