Οδηγίες για την προετοιμασία, το σερβίρισμα, αλλά και την κατανάλωση των αγαπημένων παραδοσιακών πιάτων της Κρήτης.
Μεγάλωσε γενιές και γενιές. Με ότι είχε ο μπαξές, σταφιδοελιές και αυγά απ το κοτέτσι! Μπόλικο παρθένο ελαιόλαδο, και έτοιμο! Χορταστικό, υγιεινό και, οικονομικό φαγητό στις πολλές δύσκολες εποχές που έζησε τούτο το νησί! Δροσιστικό, ότι πρέπει για το καλοκαίρι αλλά και όλο το χρόνο να συντροφεύει το καθημερινό σας τραπέζι. Υλικά Προετοιμασία 2 βραστές Διαβάστε περισσότερα
Η αρμπαρόριζα και το βάλσαμο είναι δύο φυτά με εξαιρετικό άρωμα που και πάμπολλες θεραπευτικές ιδιότητες για τα οποία θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ: Ως αφέψημα, χαλαρώνουν και ανακουφίζουν τις ημικρανίες. Μπορούμε να φτιάξουμε ένα αφέψημα πολύ εύκολα: Κόβω από την γλάστρα μου 2 φύλλα αρμπαρόριζα και ενα βάλσαμο. Τα βάζω σε μία φλυτζάνα Διαβάστε περισσότερα
Οι χοχλιοί – από το αρχαίον “κοχλίας”, δηλαδή κοχύλι – είναι μία από τις αρχαιότερες τροφές των Κρητών. Δεδομένου μάλιστα ότι υπάρχουν σε αφθονία στο νησί, θεωρείται βέβαιο ότι επί τουρκοκρατίας βοήθησαν τις νοικοκυρές να θρέψουν την οικογένεια τους στις δύσκολες συνθήκες και να παρέχουν τις απαραίτητες πρωτεΐνες στο καθημερινό τους γεύμα. Σημαντικό επίσης είναι και το γεγονός ότι οι χοχλιοί Διαβάστε περισσότερα
Φακές με πορτοκαλόφλουδα. Το “ταπεινό” τούτο φαγητό, εκτός από ιδιαίτερα νόστιμο, είναι από τις αρχαιότερες τροφές του ανθρώπου και, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την καλή μας υγεία!Προστατεύει από στεφανιαίες και καρδιαγγειακές νόσους, πλούσιο σε φυτικές ίνες ενώ 500 γραμμάρια φακής περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες από 500 γραμμάρια βοδινού! Είναι επίσης γνωστές σε όλους για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε Διαβάστε περισσότερα
Σφακιανές πίτες ή Σφακιανόπιτες! Ξακουστή πίτα στην Κρήτη για την νοστιμιά της αλλά και για την ευκολία παρασκεύης της .Θα την βρείτε σχεδόν παντού στα Σφακιά, σε ολο τον νομό Χανίων, αλλά οχι μόνο. Δοκιμάστε την και δεν θα την ξεχάσετε ποτέ! Υλικά για 10 πίτες Προετοιμασία 1/2 κιλό αλεύρι 1 ποτήρι νερό 1 ποτηράκι τσικουδιά Διαβάστε περισσότερα
