ΦΑΚΕΣ (ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΦΛΟΥΔΑ)

Φακές με πορτοκαλόφλουδα. Το “ταπεινό” τούτο φαγητό, εκτός από ιδιαίτερα νόστιμο, είναι από τις αρχαιότερες τροφές του ανθρώπου και, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την καλή μας υγεία!Προστατεύει από στεφανιαίες και καρδιαγγειακές νόσους, πλούσιο σε φυτικές ίνες ενώ 500 γραμμάρια φακής περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες από 500 γραμμάρια βοδινού! Είναι επίσης γνωστές σε όλους για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε Διαβάστε περισσότερα

Read more
ΚΟΛΟΚΥΘΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

Κολοκυθομπούρεκο  ή Χανιώτικο μπουρέκι. Η λέξη μπουρέκι προέρχεται από την τούρκικη börek που μεταφράζεται διεθνώς σαν «πίτα με γέμιση». Μικρές παραλλαγές αυτής της λέξης χρησιμοποιούν όλοι οι λαοί των Βαλκανίων για να περιγράψουν τις αντίστοιχες πίτες τους. Το δικό μας κολοκυθομπούρεκο λοιπόν είναι μία πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα που συναντάμε κυρίως στο νομό Χανίων. Παρασκευάζεται με πάρα πολλούς Διαβάστε περισσότερα

Read more
ΑΓΚΙΝΑΡΟΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Η αγκινάρα έιναι ένα φυτό πολυετές ιθαγενές της Αφρικής αλλά σε μας προέρχεται από την Σικελία, όπου και χρησιμοποείται ακόμα όπως και γενικά στην Ιταλική κουζίνα. Στην Γαλλία χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν σαν φάρμακο και η καλλιέργεια της ενθαρρύνθηκε από την Αικατερίνη Ντε Μεντίτσι η οποία λέγεται ότι ήταν «εθισμένη» σε αυτές. Είναι διουρητική και πλούσια Διαβάστε περισσότερα

Read more